Covadonga Fernández est fondateur et directeur du journal Blockchain Observatory. Elle a travaillé avec différentes entreprises développant des projets crypto/blockchain, comme Singular DTV, une plateforme basée en Suisse, pionnière dans la décentralisation de l'industrie cinématographique, ce qui l'a amenée à participer au Festival du film de San Sebastian en 2019. Cette même année, il a également participé au Festival international de l'innovation cinématographique de Berne (Suisse), avec une présentation sur la pluralité linguistique dans la Blockchain.
En 2022, il a participé à l'édition d'Acción Cultural Española avec un article sur le Metaverse et la Culture. En 2017, il a écrit le chapitre sur la Blockchain et le journalisme dans le livre : « Blockchain : La révolution industrielle de l'Internet », publié par Grupo Planeta. Un an plus tôt, en 2016, il créait le premier Meetup sur la Blockchain et le journalisme. La même année, il crée également le site Blockchain Media, pour suivre le processus de décentralisation des industries culturelles et créatives.
En 2020, il a co-organisé un événement sur la façon dont la blockchain pourrait aider les industries culturelles et créatives, où l'argent reçu des sponsors était symbolisé et les conférenciers recevaient un paiement au format NFT.
Avant de fonder Blockchain Media et Blockchain Observatory, Covadonga a travaillé au Grupo Z, le journal ABC, a été directeur de la Chambre de Commerce de Madrid, professeur de journalisme à l'Université Carlos III de Madrid et président de Telemadrid. Lauréat dans la catégorie Diffusion des Financial Innovation Awards 2024 et récompensé par Alastria aux Blockchain Awards 2025